鬼頭刀低脂高蛋白,同時又含有豐富的維他命B12,每百克含量是豬大里肌的5倍,而且因為牠是洄游魚類,主食也是以逐海藻而游的淺層海洋飛魚,所以肉中含有一般肉類都缺乏的葉酸。「鬼頭刀」肉質Q彈、口感比雞肉還嫩。由於台東成功海域汙染少,捕獲的鬼頭刀肉質鮮美,深受饕客喜愛。
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已售完
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