有機翼豆*4包（小家庭組）

最好吃的豆類蔬菜怎能錯過？翼豆口感鮮脆，「台東SALAMA翼豆」更厲害！

豆類蔬菜明星～營養豐富的翼豆：吃過口感鮮脆、外表嫩綠的「翼豆」嗎？這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種。

✅新鮮出貨

💡小知識：
翼豆又叫楊桃豆，營養三高「高纖、高鐵、高鈣」。翼豆有豐富的膳食纖維，此外，女性特別在意的鐵質，翼豆也可以提供喔！當然還有相當多的營養素像是鉀、礦物質鎂也是可以從翼豆中攝取到。

✅翼豆營養平面媒體報導：

https://www.edh.tw/amp/article/26320   👈

翼豆怎麼吃？

🍲料理方式：

1.先將翼豆嫩莢切成約指頭寬的小段或適當大小。

2.涼拌方式：加一點鹽在水𥚃，翼豆汆燙2-3分鐘後撈起，用過濾水沖涼，加入和風或胡麻類醬料涼拌，風味絕佳。

3.熱炒方式A：翼豆汆燙2分鐘後撈起，用乾淨清水沖涼，之後依個人口味喜好加入蒜頭爆香，肉類或小魚乾炒香後，再加入沖涼的翼豆調味即可。

4.熱炒方式B：翼豆用乾淨清水沖涼，之後依個人口味喜好加入蒜頭爆香，肉類或小魚乾炒香後，再加入翼豆及「水」、調味，再蓋上鍋蓋燜熟翼豆即可。

5.打成生機果汁：汆燙3分鐘後撈起，用乾淨清水沖涼，之後依個人喜好加入蜂蜜、水或檸檬或他其他水果，就是體內環保的好喝飲料了。

推薦食譜

〖涼拌翼豆〗

 ▶︎步驟： 1.翼豆洗淨切小段，放入滾水汆燙2分鐘後撈起用過濾水沖涼。 2. 淋上胡麻醬拌一下 3.可加上白芝麻粒或櫻花蝦裝飾（PS.也可改成淋上柚香醬，再用堅果裝飾）4.一道簡單又美味的宴客菜就完成了。

〖金沙翼豆〗

▶︎步驟： 1.翼豆洗淨切小段，放入滾水汆燙2分鐘後撈起沖涼。 2. 蒜頭與薑切末，鹹蛋黃壓散，蛋白切小丁。 3.加入食用油，將鹹蛋黃炒至起泡泡。 4.再加蛋白丁、蒜薑末炒香。 5.最後加入翼豆拌勻，調味後起鍋。。

▶︎步驟： 1.翼豆洗淨放入滾水汆燙3分鐘後撈起沖涼。 2. 果汁機內放入6根殺菁翼豆。3.加入適量切塊的鳯梨。4.再加蜂蜜和水。 5.依自己喜好決定是否加冰塊。 6.過濾。 7.每日一杯富含植化素的翼豆生機飲做體內環保，營養高且有好氣色。