2023/03/28 10:11:11
經濟日報 黃啟銘
上上農漁品有限公司（簡稱：上上農漁品）創辦人張豪傑，本身為在地原民青年，長期於臺東市區發展，有鑑於原鄉部落人口老化、青年北漂、農地休耕荒蕪極多，遂開始返鄉投入農業生產經營，於110年在部落成立「上上農漁品有限公司」，並開闢「SALAMA 有機智慧農場」規畫以種植翼豆(阿美語稱作 fadas)生產為主，來改善族人的收入吸引青年返鄉。
上上農漁品於3月27日在烏龍院家庭食堂主辦「翼豆起飛：原民作物有機翼豆創新研發計畫成果發表暨原民饗宴」，臺東縣前縣長陳建年、臺東大學校長曾耀銘、臺東農改場場長陳信言、臺東縣議員張國洲、東河鄉代會主席鄭志昌、泰源村長吳式琦及部落媽媽皆出席發表會。當日除了產品與原民美食的發表，上上農漁品更是展現企業決心，以「翼豆」產業出發，帶領部落族人、原民青年共同發展在地，打造出獨一無二的「翼豆專賣店」。改變、創新，讓原民更好！
臺東大學創新育成中心協助上上農漁品申請111年度原住民族委員會企業創新創業輔導計畫，該企業並與國立臺東大學東部生物經濟中心合作開發，運用乾燥化粉末技術，將翼豆原料做多元加工開發，如益生菌、植物奶、零嘴產品、麵條、煎餅等，提升產品保存、多樣與加值。更規畫後續異業結盟、技術或商品合作的機會，以創造多贏的局面。
上上農漁品創辦人張豪傑伉儷特別感謝原民會的培育及協助，讓他們透過創新創業計劃帶領部落族人，孕育有機翼豆這個即將起飛的事業。張豪傑表示，感謝原住民族委員會的資源導入，讓返鄉創業的道路有更多的可能，也感謝國立臺東大學的技術，讓產品的構想得以實踐，為臺東在地廠商提供制宜的協助。他提及此次活動更安排原民饗宴，與參與貴賓共襄盛舉，準備多樣原民美食與翼豆料理，位於泰源的園區，便是透過食農教育與體驗，以產業六級化的概念，讓更多人認識原民產業與文化。